Feeds:
Articoli
Commenti

Posts Tagged ‘Aperitivo’

Rustici PugliesiDalla bellissima Puglia, anzi esattamente dal Salento, ecco un’idea semplice, sfiziosa ed ideale per una cena in piedi, per un picnic o anche per la merenda dei vostri piccoli.

Ingredienti:

  •  1 rotolo pasta sfoglia
  • 150 gr di polpa di pomodoro
  • 125 gr di mozzarella
  • 0,5 l di latte
  • 60 gr di burro
  • 2 cucchiai di farina
  • noce moscata
  • sale
  • origano
  • 1 bianco d’uovo

Procedimento:

Preparazione Pasta:
Stendere la pasta sfoglia e ritagliare con l’aiuto di un bicchiere, o con una formina rotonda, dei cerchi in numero pari, per poterli sovrapporre.

Preparazione besciamella:

Sciogliete il burro in un pentolino antiaderente, a fuoco basso e state molto attenti che non si scurisca. Quando sarà sciolto completamente levate il pentolino dal fuoco, aggiungete la farina, e mescolate velocemente per evitare i grumi, quando il composto sarà omogeneo, aggiungete il latte bollente, un pizzico di sale, la noce moscata e rimettetelo sul fuoco, cuocete a fuoco lento e girando in continuazione,  fino a quando la besciamella non sarà densa.  Aggiungetevi quindi la mozzarella tritata e mescolare finché quest’ultima non si sia sciolta completamente.

Preparazione del pomodoro:

Versate in un piatto la polpa di pomodoro e conditela a crudo con l’origano e con un pizzico di sale.

Composizione dei rustici:

Disponete su metà dei cerchi di pasta sfoglia un cucchiaio di besciamella ed uno di polpa di pomodoro; ricopriteli con gli altri cerchietti e sigillatene bene i bordi.  Aiutandovi con un pennello per alimenti, spolverateli con l’albume dell’uovo sbattuto con un pizzico di sale. Disponete i rustici così ottenuti su una teglia foderata con un foglio di carta forno e cuocete in forno già caldo a 180° per  15 minuti circa. Buon appetito!!!

Annunci

Read Full Post »

Pizzette con Pasta SfogliaUna ricetta sfiziosa, facile e veloce da preparare, ideale come aperitivo, per la merenda dei vostri bambini e per tutte le occasioni in cui si ha voglia di spizzicare qualcosa di gustoso insieme ad adulti e bambini.

Ingredienti:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 1 barattolo di polpa di pomodoro
  • formaggio filante
  • origano
  • sale

Procedimento:

Preparate una salsa con la polpa di pomodoro, l’origano ed il sale.  Stendete la  pasta sfoglia, ricopritela con la salsa di pomodoro e quindi con una formina rotonda ricavatene dei cerchietti.  Mettete le pizzette così ottenute in una teglia ricoperta da un foglio di carta da forno. Cuocete per qualche minuto in forno già caldo a 200°. Quando saranno cotte a metà toglietele  dal forno, aggiungete il formaggio e rimettetele  in forno fino a quando la cottura non sarà ultimata. Oltre al formaggio, potete condire le pizzette anche con delle olive, dei capperi, del prosciutto o dei wurstel, a seconda del gusto che preferite. Servitele  tiepide o anche fredde. Buon appetito!!!

Calorie per 100 gr: circa 395.

Read Full Post »