Una cena in campagna, con prodotti tipici sardi a base di carne ed accompagnati da un ottimo vino, con che cosa può iniziare? Io ho pensato ad un piatto che mi è stato insegnato da una cara amica, è semplice, veloce nella preparazione, ma soprattutto buonissimo! E’ la classica bruschetta, ricoperta con una crema di salsicce e crescenza. Certo non è esattamente un piatto sardo, ma l’hanno gradito tutti!
Ingredienti:
200 gr di salsicce fresche
250 gr di formaggio crescenza, o se preferite phliladelphia oppure stracchino
pane casereccio
Procedimento:
Private le salsicce della pelle, mettetele in una terrina ed aggiungete la crescenza. Amalgamate bene e lasciate riposare per qualche minuto.
Spalmate uno stratto abbondante del composto così ottenuto sulle fette di pane e mettetelo in forno a 180° per 8 minuti, accendete poi il grill e lasciateli in forno finchè diventano dorati e croccanti. Servire calde.
Buon Appetito!!!
semplice e buono
ma che mi consigli se trovo una caciottina sarda doc non è meglio?qui inizia a fare freddo e un buon pane carasau x riscaldarsi la sera con una super manciata di pecorino| ciao ciao