La ricetta mi è stata suggerita dalla mia amica Simona. E’ un piatto che può essere presentato come antipasto oppure come secondo, ideale anche per una cena in piedi o un pic-nic. I suoi colori fanno pensare alla primavera e col suo profumo delicato ricorda la campagna e le belle gite all’aria aperta.
Ingredienti:
- 5 fette di prosciutto cotto
- 5 sottilette di formaggio
- 20 asparagi
- erba cipollina
- parmigiano grattugiato
- pepe
Procedimento:
Lessate gli asparagi in abbondante acqua salata. Adagiate sul tagliere le fette di prosciutto sulle quali stendete poi la sottiletta (in alternativa, si può usare altro formaggio a pasta filante). Mettete su ogni fetta quattro asparagi, un pò di erba cipollina, salate, pepate e chiudete poi ad involtino. Sistemate gli involtini in una pirofila e cospargeteli con parmigiano. Mettete la pirofila in forno a 180° per circa 8 minuti.
Buon appetito!
che belle ricetta, molto gustosa asparagi prosciutto e formaggio, grazie me la preparo oggi finche gli asparagi ci sono
Li abbiamo appena finiti di mangiare. Ottimi. Veloci e semplici da preparare. Ciao.
Ciao Carmine! Li hai provati? Buona Domenica!
Ciao Maurizio! Mi fa tanto piacere! Buona Giornata!